1 kg kyckling
1½ msk curry
1 vitlöksklyfta
lite smör
1 burk kokosmjölk (ca 400 g)
1 dl sweet chili-sås
1 banan
1 paket tärnat bacon
½ paprika
cashewnötter eller jordnötter

¤ Skär kycklingen i bitar och stek. Lägg över i en ugnssäker form.
¤ Fräs curry och vitlök i lite smör. Tillsätt kokosmjölk och sweet chili-sås. Häll det över kycklingen och ställ in formen i ugnen i 225 grader i ca 20 min.
¤ Skiva bananen, hacka paprikan, stek baconet.
¤ När det är ca 5 minuter kvar i ugnen strör du över resten av ingredienserna.
¤ Servera med ris